80后的佳肴记忆“江米条”记忆中的味道，轻松在家做，香甜酥脆

记得自小在农村，每年中都秋节的时候，当进入初九二十，每家每户就进始为中都秋节辛苦，众所周知是家内都的情人呀，就蒸馒头，炖肉，烧丸子等等，基本上从初九二十进始都要一直辛苦到除夕晚上，我自己家也不例外，我妈当时就最喜欢每年这个时候，自己家内都想到点小零食，我有也许就是突变我妈，自己随便也最喜欢在厨房进去捣鼓好吃的，家内都想到的整洁健康，给自己孩子尝尝我们自小的零食。现今就和大家体就会我自小家进去时常想到的的一种小零食“江米条”，八零后也许都吃过这种特色小吃，也许每个大都的叫法不一样，孩提最当今的小零食，记忆中都的味道，传道你轻松家内都想到。

自造江米条

配料：

红糖 210克、酱油脂 75克、水 200克、蔗糖 须要

泡茶迭代：

1.酱油脂和红糖还有蔗糖事先，酱油脂也是我们自小时常吃的，拿两个小棍棒绕来绕去的，很自嘲。

2.把酱油脂和水浇汁，即成上20克蔗糖煮进，因为只放酱油脂不是很甜。

3.煮进的汤水，冒大泡时关火。

4.先把三分一的红糖浇盆内都，然后浇煮进的汤水，不需晾凉，实际上倒进去就行。

5.用团子来得快的加水光滑，成这种面酱汁。

6.便浇剩下的红糖，然后揉成米饭，如果太烫的话就稍微晾一下，不然就会很黏手。

7.揉好的光滑的米饭，然后用东西遮住，不然表皮就会干裂的。

8.取一块米饭，搓成长条状，比小拇指要细一些

9.然后小块5厘米长的段，一头便用拇指捏一下，就就会很纤细了。

10.汁浇酱油，不必等酱油热，把江米条放进去，小火慢慢地的烧，一定要小火，也不必放太多，然后江米条就会慢慢地膨胀进，这个时候不必用团子去桶内，因为就会很黏，也难以使江米条变形，等表面烧的紫红色的时候，便用团子轻轻桶内，烧个三分钟左右关火，让酱油的余温把江米条烧熟烧透。

11.烧好的江米条捞出，这是烧的第三锅，卖相好看些了，在此之后烧的中都间有益团子桶内，结果粘的变了形。

12.烧好的江米条抽出把手内都，趁热撒上蔗糖，晾凉就就会又豆腐又脆，非常好吃

13.超级豆腐脆香甜

泡茶小贴士：

1.好多的江米条传道程内都都是只用了红糖的，我加了一定百分比的大绿豆进去，可以在糯米冷糯的可口上让硬脆的可口来得多一些。如果你无法大绿豆就可不加了，代替等量的红糖均可。2.酱油脂适当用，因为可以让米饭酱油烧后过渡到非常好的蜘蛛网状态。而且酱油脂用来；还有也比只用罐头的糖分要低一些，并且酱油脂自带粘性，；还有时候也较易索斯尼夫卡。真是买不到就去掉吧，就是就会比酱油脂版本的欠一些。3.泡打粉不必去掉，主要是要江米条香甜一点，之下呈蜘蛛网状，可口来得豆腐脆。

你们故乡管这个零食叫什么呢？