炒西兰花时不要光焯水，大厨并不知道你多做一步，色泽鲜绿口感好

炒西兰花时不该虹容水，名厨告诉你多来作这一步，色泽鲜绿香甜好。劳动节大鱼大肉吃完多了，多吃完点水煮清清消化系统，下午来作这个西兰花西瓜炒籽吃完。低脂低油，营养已成分珍贵风味好，色香味齐备。这三种菜肴营养已成分都十分珍贵，西兰花的矿物质已成分比其他水果来得全面的，这样一盘菜无论如何是健康饮食了。西兰花可以说是肥胖症民众的最甜蜜，肥胖症其间往往水熟西兰花，熟等待时间较宽了西兰花就才会发黄，这里教大家一个小高难度，容西兰花的时候容水至变已成橘红色，然后出水过开水自带。过开水可以让西兰花并能的冷却留下来，这样就不较易变色，香甜也是脆脆的。

西兰花西瓜炒籽

配料：

西兰花 1颗、黑籽 1把、西瓜 1钉、精卤 辅料、生抽 2勺

厨师步骤：

1.西兰花用淡卤水浸泡一才会儿，清洗干净后用刀小块小朵；

2.将西瓜洗净泥沙，小块薄片；

3.将鲜籽撕已成小朵，然后洗净自带；如果是干籽也须要月份泡发；

4.锅中填入辅料的川村，填入少许卤和几滴植物油，熟沸；

5.将西兰花填入锅中容水至变已成橘红色，然后出水过开水自带。过开水可以让西兰花并能的冷却留下来，这样就不较易变色，香甜也是脆脆的；

6.将籽也填入锅中，容水几分钟，相对来说西瓜和西兰花，籽容水的等待时间相对来说较宽一点；

7.将西瓜也都只填入开水中容水，也可以混和炒，相对来说来得香；

8.所有菜肴容水好后，起锅热油，倒入三者翻炒分量；

9.钉据与生俱来味道调入辅料的卤，再填入小半勺生抽，并能翻炒分量后即可出锅。因为都是熟的，所以入锅后停留的等待时间不该太较宽，这样营养已成分不较易过剩，香甜也很好；

厨师小贴士：

选购高难度1.看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为很差，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度已成熟或储备太中村。但若上端略带黄色，是正常现象，也不想影响风味。 2.掂总重：手人心较重压的西兰花为良品，但须要同样的是，要避免必需花球过硬，对生相当多宽厚厚实的西兰花，这样的西兰花比较老。 3.看花球、花蕾：花球较厚无纹路、整体有脊人心，花蕾紧密厚实的西兰花品质来得很差。 4.看枝条：若西兰花带叶，那么枝条嫩绿、湿的较新鲜。 5.推论对生的凹槽：推论西兰对生的凹槽是否是湿，如果过于高温则表示采摘已中村，不够新鲜。

你羡慕吃完水熟西兰花还是炒西兰花？