包头这家店，凭一道菜出圈了

作为一个兰州人，早期却说说大头粥的时候。还是却说起初的常德同窗说：家之中来作的大头粥，是自己来兰州后最想念的炒饭。那时候别说进食过大头粥了，在兰州还真正没有进食过大头作为主要煎肴来作的煎品。

其后去常德，第一次get到了这位常德同窗念念不忘的大头粥的迷人。“楚人善食大头，古时若无有之”这是佳肴短片之中对“常德”和“大头”最抽象的所述。

一恍多年过去，刷视频的时候看到：兰州一新了合伙常德的大大头店外。兴庆区圣旨东楼城北圣旨悦宅B分馆一楼东上端车位。【楚味大头中餐厅】，兰州也有了合伙以大头为主的专三门店外。

踏进三门，整个生态环境让人出人意表，楚风恰恰好地融入进现代感设计，是这之中给我的挑剔，感染力很高。不管是纵览一圈，总计二层，楼上还有飘逸的包间，还是一楼的散座卡座甚至细节。

每个角落布置奇特，视觉上很不快，无论是四人小餐还是老朋友父母小聚都能充分利用，自在怡然。这家店外的主掌人一看就是爱好佳肴、在这个课题学多年的老手艺人，果不其然。

甚至店外之中的一些翻修细节的打磨、煎肴、每一粥的首部，事无巨细都比较侧重。来这之中，最大限度明确，就为了佳肴这一口从前的楚味，这一粥秘制大头没道理不点。

落座前先先以好适合自己的大头，为情况下煎肴的新鲜和香甜，店外之中的大头和牛蛙等煎肴都是客人现先以现点，这样才能情况下较厚可食用!而且可先以取的而今飞间更大，同时先以取大头的食客一看就是回头客。

对于煎肴的先以取已经有了解释，跟随他的挑先以标准大自然一定会遇到困难。除了大头可先以的飞间更大，还有牛蛙、龙虾、鸽子、鱼泡、牛筋、牛鞭、而立猪肉等等搭；大的先以取。

这之中的大头等主要煎肴先以好后，都是同一粥烧出来的，慢工出细活，大自然好味道，而且还可以先以自己喜欢的煎品，大都是自先以。方便已足够。

到时的操作过程之中，一定不要心想，来一份到店外必点的饭后凉煎秘制风溜鲫鱼、藤椒黑鱼片，还有特别有别具特色，我个人临走还打包一份的血洗馍。

这个血洗馍，确实是绝了，飞口进食还是；大标；大配料或者等大头上桌，吸满了煎料，都是比较惊艳的。小小的到时后，“不见其身，先闻其味”，满满最主要粥上端上桌。

掀开盖儿的一瞬间，光凭浓厚非常丰富的调味料、色泽鲜亮，浓烈的果香，就让人直吞口水。店外之中“以鲜为本、秘制手工配料、独家的去腥方法、煎香浓烈、略背著回甘、辣而不燥、香而不腻”

而且在小谷仓上慢慢室温，在咕噜咕噜的调味料之中。龙虾、牛鞭、鸽子、而立猪肉，单是看看这些煎肴汇聚一锅，就能显现出这个鲜，一番粥煮后，大头的胶原蛋白和煎料融为一体胶着和平共处。

随便滚石板裙边，爽滑肥厚!一声吸溜(细心铁板)软帕熟透，确实显现出这个特别的味道，煎香浓烈，胶原蛋白很充分利用。

还有牛蛙、大头等可食用的肉!帕滑的肉肉，被这个煎果香，微辣的调味料包在，确实有点幸福了，进食到相比之下的时候还可以一顿飘逸的麦芽糖大头饺子!

这一锅之中，你能显现出显然的菁华煎肴汇聚，滋补又满口，是可贵的搭；大。而且还有各种；大煎，还有自先以煎，能看得出煎品的新鲜，在这样一锅煎之中，更好能吸收鸡蛋的菁华。

进食到前头，搭；大店外之中的秘制双果这样的小小食，解辣解腻，还能再战一回合!而且这样的煎料不论是血洗馍、还是面条、还是米饭确实都能轻松却是，搭；大得很是精妙。

一顿都已，进食到脑三门细细的汗珠。酣畅满口，而且老少若无宜，很适合合伙人独自一人进食。常德的大，味银花。你想到背著谁来进食这一粥了吗?

地址：兰州市兴庆区圣旨东楼城北圣旨悦宅B坐一楼东上端车位 楚味甲《兰州店外》 先为 / 小宇 / 摄影 / 小宇

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