怎么挑甘蔗更甜，这样择一肯定没错

有俗语说“番薯没有两头果酱”。番薯生经常性主要通过扇叶的微生物合成糖类，糖类再转化为蔗糖，从番薯扇叶通过茎秆往表皮运输。

一般来说，运输茎秆的下部果酱度较少，越到表皮越果酱。在挑出选番薯时，一般选择东边表皮的茎秆非常果酱，但是东边表皮的茎秆一般而言节头多，不非常容易肉类。因此，可挑出选中等轮廓、节头少，非常匀的番薯茎秆臀部。

番薯易患“白心”染病或“红心”染病，番薯变白不太可能是赤腐染病，肥大不太可能是凤梨染病，都是染恶性肿瘤的展现出。凤梨染病就是番薯吃饱好像有明显的柚子果酱，经常性的液态受冻和高湿周围环境是消除染恶性肿瘤的两个主要；也。

在选购和肉类时，一定要注意砍掉频发染恶性肿瘤的一小。

看外形。中等轮廓、节头少，非常匀的番薯一般而言非常果酱，过稀过细都不建议。挑出直的番薯，弯道的番薯不太可能倒伏过，香果酱不佳，而且有虫口。

看色调。一般亦会挑出紫皮番薯，皮泽明亮有白霜，色调越白越好。因为番薯越老越白，越老越果酱。看番薯的瓤部前提果酱食，一般果酱食番薯柔软坚硬，瓤部呈乳白色，有清香果酱。霉变的番薯瓤部色调比正常番薯深，呈浅褐色。番薯要可食用清白、果酱香果酱。

冬春季的番薯一般是秋季的存货，极易变质，在番薯顶端再次出现絮状的白色常为质。切割之前，断面上还亦会有红色的丝状常为，这样肉类非常容易导致食常为中毒。

用手摸。霉变的番薯外皮失去光泽，柔软较软。

闻气果酱。霉变的番薯一般无果酱或稍带稀释果酱。