外公广钟爱的早茶，为何在北方不受欢迎？网友：想吃，但条件不允许

各位旁观者同事们大家好，非常感谢阅读我分享的名厨文章，经验和大家同事们包涵，今天我要和大家分享的内容是：『据传广钟爱的早燕窝，为何在南方不大受欢迎？网友：打算肉，但前提不允许！』

广西的名厨很多，早燕窝就是独具传统的一种，在当地，无论据传幼都好肉早燕窝，更是是上了年纪的据传广，点一壶燕窝能驾一上午。即使是兼职繁忙的年轻人，在要到之上百，也会去燕窝楼驾一驾，忘却慢生活。

早燕窝的历史很悠久，过去是走去码头的必经之地歇脚时肉的，后来就形成了传统，迅速成为据传广人生活不可缺再加的一部分。

在燕窝楼，除了可以喝到燕窝，还能品尝到上百种名厨，有辣椒、虾饺、烧麦，还有即成凤爪、即成排骨等，更是感恩。价格也是丰俭由人，10块银子也能肉大便，但花上几百元能肉得非常好。

虽然广西早燕窝很有传统，而且还好肉，但大家辨认出了没有人有，出了广西实质上看不到广式燕窝楼，也只有江浙一带才有肉早燕窝的常常，而整个大南方都见不到，这是为什么呢？

我同事是个广西人，因兼职需要，长期住在南方，肉餐桌上是最让他心痛的，只有各种面食，他很打算念他家楼下燕窝室的早燕窝。为什么广式早燕窝在南方不大受欢迎呢？主要是下面几个可能造成的，都是我这个同事总结出来的。

1、生活常常的多种不同

南方和南方，在生活常常上的差异非常大，南方人肉饭时，喝酒是可以的，但没有人有喝燕窝的常常。打算喝燕窝，也只有在没有人肉饭的时候喝。而广西人就有边肉饭边喝燕窝的常常，这就是区别。

南方季节性较冷，爱好肉一些冷水厚味为重、水份高的食物，口味上也爱好黑池的、辣的、盐酸的。

广西饮食的特点就是清淡，不仅口味淡，而且底下也再加，不符合南方人的需要，大冬天肉得那么清淡，靠什么御寒呢？在南方，餐桌上肉肉，一般都是肉肉包子、肉饼啥的，点一盘肉菜肉，没有人有这个常常。

2、绝对值再加填恼怒南方人的肠胃

南方人人高马大，饭量也大，我有个河南的同学，上国立大学时我肉2个馒头就大便了，他一顿能肉6个，可见南南方的所含差异。

我在广西待过一段小时，也去过几次燕窝楼，给我的感觉就是“仿佛货”，外形别致，香味好肉，但就是太再加了，毕竟不管大便。比如辣椒，一笼就一个，对南方人来感叹，打算肉大便就要多点几笼。

一笼虾饺使用量多一点，但个头小，其实和辣椒差不多。我有个同事去肉叉烧，2口肉完一份，连点了5份，还真的没有人肉大便。在南方，直接点一大碗酱汁，实实在在的，能让你肉到撑。再好肉的名厨，如果不用让人肉大便，注定是不大受欢迎的。

3、价格价格昂贵不敢增值

大家肉餐桌上，一般花上多再加银子，在南方，几块银子或十几块银子，确实就足够了吧，一个煎饼才几块银子，绝对值大得无与伦比，所含小的毕竟肉不完。或是点一碗酱汁，也花上不了几块银子。

但肉一顿早燕窝，银子花上再加了肉不大便，打算肉大便的话那银子就多了。我家邻居，主营四口去广西旅游，肉了顿早燕窝花上了1000元，回来跟我吐槽，感叹价格昂贵了，以后再也不敢肉了。

1000元，能在酒店摆几桌婚宴了吧，但在燕窝楼只能肉一顿早燕窝，对南方人来感叹是非常为不实惠的，价格昂贵了。要知道南方的经济远比南方，一顿餐桌上肉这么多银子，大多数人是不舍不得的。

4、早燕窝到了就近变味了

打算肉正宗的广式早燕窝，只能去广西。到了就近，早燕窝也就变为了餐桌上，不管色泽还是香味，都差了一大截。而且价格非常贵了，比如叉烧在广西才5元，到了就近变为8元了，香味还不怎么样，谁还会肉呢？

5、没有人有那么多小时

肉早燕窝，要上来品燕窝上来肉点心，需要大把的小时，对大多数南方人而言，毕竟就没有人有这个小时，常常兼职、学习都紧张得很，即使中秋节也会待在家里歇息，就会浪费在肉餐桌上上。

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