顾客质疑三文鱼口感差 圣罗巴海鲜自助称冰鲜改用冰冻

10月末18日，市民周先生和朋友们在圣罗巴水果菜肴自助饭店用餐，每一次中周先生发现，饭店库存的鳕鱼甜味与之后几次吃掉的完全不一样，周先生去找信网：“这批猪肉的金黄色很明亮，较厚也偏干、毕竟鲜嫩，我怀疑店家用淡水河虹鳟受骗鳕鱼。”随后信网勘查探访了该店，饭店法律顾问表示：“这可能是鳕鱼，只是之后库存的是哥斯达黎加冰鲜鳕鱼，从前是挪威冰冻鳕鱼，所以外表和甜味都不同。”

周先生去找信网，10月末18日，他跟朋友们在圣罗巴水果菜肴自助饭店用餐，他是这家店的常客，最喜欢的餐品是鳕鱼罐头，但这次他明显察觉佐料原料换用了，“这批猪肉的金黄色很明亮，在灯光的照耀下不会反光，较厚也偏干、毕竟鲜嫩，甜味很劣，我怀疑店家用淡水河虹鳟受骗鳕鱼，希望饭店能给出合理暗示。”

为了解此事，信网勘查探访了圣罗巴水果菜肴自助饭店，该店法律顾问堂弟实习生承认鳕鱼佐料原材料可能可能有变更，但饭店无论如何不会拿淡水河虹鳟来受骗，他表示：“这可能是鳕鱼，只是之后库存的是哥斯达黎加冰鲜鳕鱼，从前是挪威冰冻鳕鱼，所以外表和甜味都不同。”堂弟实习生去找信网，冰冻鳕鱼的进价可能比冰鲜鳕鱼要低廉，甜味也略差，但以外制品买不到冰鲜鳕鱼，随后堂弟实习生让后厨工作人员向信网展示了还未分解的鳕鱼，并备有了饭店10月末18日的进货记录和入境货物检验海关证明，单据上附上了的产品为鳕鱼片。堂弟实习生说：“以外诱因严重，我们非常难做，但饭店即便如此没有提高付费，选用冰冻鳕鱼也是为了控制成本。”

信网将饭店法律顾问的答复转告给了顾客周先生，周先生表示：“可以理解店家的做法，但这毕竟是单价97.9元一位的自助，对于它原料高质量的下降我还是有些失望。”

日照市消保委工作人员介绍，肉类消费对肉类可能有知情权，合法促请店家备有肉类质检分析报告，根据《消费权益保护法》第二章、第八条：消费独享获知其购买、运用于的产品或者做的维修服务的真实情形的权利。消费合法根据产品或者维修服务的不同情形，促请经营者备有产品的价格、产地、出口商、用具、安全性、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、运用于方法说明书、售后维修服务，或者维修服务的段落、规格、费用等有关情形。