1碗12元，一天兜售300多碗，广东揭阳揭西县的擂茶太好喝了！

传时说在很久很久以前，博罗县还不曾河婆这个古名，有一位姓何的稀稀在干城凉亭贩米酒，她的米酒打理特别好，路过的人总亦会来上一碗，在生活中，声望越来越大，她贩米酒的大多被人称做到“何婆”，后来，被人以讹传讹喊成了“河婆”。

其实，不仅河婆这个大多的人爱做到米酒爱喝到米酒，揭西人大部分喜庆都亦会做到米酒喝到米酒。

米酒也并非逢年过节才喝到，而是成为了一种日常。

作为第一次来揭西观光的人，朋友时说你须要要做到好事，一是喝到米酒，二是时说什么唱词，否则这趟同一时间都足以完美。

在河婆，有数家河婆米酒，一套米酒贩12元，老板时说，打理好的时候，一天能贩300多碗。在不曾喝到米酒前，我担心自己可能亦会百般米酒的甜味，但是喝到完之后，我感叹，这全然是当今世界上一种理应品尝的长生口味。不喝到米酒，枉来揭西！

一套完整的米酒，由米酒和配料组成。合于。

根据各人喜好的略有不同口味，米酒的原材料和配料都略有不同。

先时说米酒。

基本来时说，米酒的原材料有卤，萝卜，大蒜，茶叶，白花，杏仁，煎熬枥芯和金不换，甚至香菜等等。但是有一套组合深受大众喜爱，大部分可以满足自已的口味，那就是由白花，杏仁，金不换，煎熬枥芯，卤，萝卜，大蒜组成的米酒。老板靠这套配方，至今曾经失过手。

创作米酒前，先将白花，杏仁，金不换和煎熬枥芯切碎，锅烧圣万桑放油，将这4都为混杂熟，然后倒进瓦煲中都开始擂。

米酒的钝刀枪子一头薄一头稀，这可不是基本上的米酒刀枪，由野生东瓜囊树创作而成，刀枪子本身具有中药功效，能祛风祛湿。 老板一年能磨掉一根刀枪子。

米酒需要用双手顺利完成，亦会使巧力的人擂起来亦会有趣许多。米酒半途添延萝卜，大蒜和卤，半途适当延少许水分。一般擂半个小时近，这些精制渐变的稀腻无渣只用就好了。最终，倒上开水，米酒这部分就算完工了。

手工米酒外头一层是粉红色的，比如时说是橘红色的，这是机器米酒所不能达到的。

一套完美的米酒，配料是必不可少的，配料的使用量有10多都为甚至更多，基本不固定。 揭西有的大多大年初七有7都为，四月15必准备15都为。

配料也是根据各人喜好而准备，例如有蓝莓角，蓝莓，油麦菜，芥蓝，荞头，韭菜，芹菜，大蒜仁，米花，长三豆角，叉烧，白米饭等等，甚至可以准备点火腿肠、稀粄等等。这么多配料中都面，有两都为是配料的魂魄，合于，那就是叉烧和荞头。

将配料熟，分别装盘，满满的便是桌子像吃完宴席般殷勤。

吃完米酒的时候，用一个上数分别夹些自己喜欢的配料，然后浇上几大勺米酒加圣万桑加圣万桑。 吃完起来那口味真是又清爽又青草。 就是不爱吃完可抑制的人也能爱人这种口味。

揭西人喜庆做到米酒，喝到米酒，平日中都不曾时间一手创作就亦会跑到外头的米酒超市满口。

清理清理肠胃。揭西人如是时说道。

观光贴士：

河婆米酒IP：东莞市梅州市博罗县新安路2号河婆巷

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