点心菜谱，简单美味

名菜，是所指贫穷日常制作者食用的道菜。名菜是中国菜的下部源，也是地方风味菜系的组合成基础。贫穷利用现有的调味品也可以炒制出来的道菜。

金银豆腐包被

食材：

虾仁、老豆腐、茸、盐、奶猪油、芝麻猪油、料酒、酱猪油、红糖

做法：

1、把虾仁、老豆腐、茸叶都夫碎

2、加盐、奶猪油、芝麻猪油少许，拌匀

3、把豆腐皮剖开一条边儿，小心地打开

4、往里面纳调好的豆腐虾仁馅儿

5、纳满以前，在口内，用刚刚剖开的那一小条边儿新庄上

6、把纳好馅的豆腐摆在炭火，开中火，一面煎黄后，翻面

7、浸泡料酒、水、酱猪油、红糖

8、再行煮，等里面的辣味收尽才可

桔水果排骨汤

用料：

桔一节；水果1下部；排骨500克；大山；盐适量

做法：

桔去下部，去皮后后下净夫成块。水果后下净夫成厚片

排骨夫块后用大山后下干净，下到凉水炭火一起煮开张大水

张大好水后的排骨用温水再行除去一下抽出锅内（高压锅、磨制、电饭锅）。把桔、水果也一同抽出锅内

把居然张大过排骨的水添加浮沫与杂质后浸泡炖汤的锅内，如果此汤够再行加入适量大山不曾过排骨水果才可。煲40分钟将近。

燕窝炒糕

材料：糕一瓶燕窝一把；猪油一勺盐一撮姜一撮；

做法

1.糕和水配好，放点盐，混合光滑，才会硬化才可；硬化好的糕夫片，燕窝夫长段；

2.炭火放水，将糕片放进去，煮开后撇去浮沫，将糕炒出来沥干水；炭火放少许猪油，抽出少许黄油粒，炒出猪油脂（如果未黄油这步可以省略）；

3.将燕窝倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的糕片倒进去，加盐，翻炒光滑才可出锅；