家常老婆饼，只要掌握油酥和油皮的技巧，整天也能做出金黄焦酥

今天和大家分享第一道“糕点老婆糕”的来作法，金朱特为煎，专攻会在家来作，便也无需回来买了，有喜欢的赶紧专攻一下。

酱油：大麦酱油

佐料：牛奶、牛奶、玉米油、黑芝麻、肉松

调料：蔗糖

【糕点老婆糕】—— 特为煎可口

1.示意图开始来作油皮

匆忙大麦酱油200克，浸泡玉米油90克，浸泡适量的温水，温水一般不最多40度，用筷水煮成面絮水煮到没有腊酱油即可，便自组蔗糖30克用一手揉成酱油，把酱油揉平滑即可，盖上锅盖把酱油松驰一会儿。

2.示意图开始来作油煎

浸泡大麦酱油100克，玉米油50克，边倒边用筷水煮成面絮，浸泡蔗糖50克油煎的口感才来作到辣，用一手绞揉团一团，团成油煎，盖下到锅盖松驰10分钟。

3.示意图开始包被油煎

取下油皮用一手绞孕育条，切成等分的小面剂子用一手按一按，用擀面杖擀成小圆片，把油煎也切成每个大小相等的油煎块团成小圆盘，团好在此之后拿起油皮很厚油煎球，收口两处不想遮盖油煎球。

团好在此之后用一手在案板上头指尖食指，把所有的油皮都很厚油煎，全部团好，盖下到醒发10分钟，醒发便于下一次的整形。

4.示意图开始来作奶朱煎

匆忙一个小盆，打进两个牛奶用筷并能调出，浸泡蔗糖80克，牛奶30克用筷搅匀，自组大麦酱油30克水煮成糊状，要搅到没有小疙瘩，便浸泡玉米油20克在此之后水煮，搅匀在此之后上锅蒸20分钟，蒸的时候每隔5分钟要用筷水煮一次，盖上在此之后蒸，蒸好在此之后要放凉才能用，晾凉在此之后自组适量的肉松水煮均匀。

5.示意图开始制作糕成品

油煎糕醒发在此之后，擀成薄薄的牛舌状卷好像便擀下一个，每个糕都这样擀好卷一遍是为了面糕能够地起煎，在每个卷好像的糕上头涂上一点植物油尽量减少糕的表皮湿，用保鲜膜盖好像便醒发10分钟；10分钟在此之后，把每个卷糕按平便这样多次重复擀一次卷好像，在此之后盖好像醒发一会儿。

醒发在此之后，拿出一个卷糕只用一手折好像，便擀成面皮，全部擀好后包被上一点奶朱煎，收好口不想遮盖奶朱煎，包被好在此之后在一还给团一团，按成椭圆形的小糕。

6.示意图开始烙制

匆忙一个小盆，打进一个牛奶用筷并能调出，用小刷子把每个糕的上头都刷上一层牛奶液，便卜上一点黑芝麻点缀一下，摆放在烟熏盘上头抽出烟熏，180度密度烟熏20分钟。

20分钟在此之后，金朱煎脆的老婆糕就烟熏好了，用一手指尖一握煎得丢弃渣，掰开看一下老婆糕的里面，层层煎脆，肉松更是松软可口。

好了，第一道金朱特为煎的糕点老婆糕就来作好了。