这种油炸嫩刺少，用来炖豆腐特别鲜美，补钙又补铁

这种鲻肉帕刺寡，用来炖凉粉之外鲜美，补钙又补铁

从此到大，我们家冬季最常做的美食就是凉粉炖鲻了，鲻肉鲜美、凉粉冷帕，辣味泡饭那足见一绝。成家后我也总为我的小家做上这道美食，不过通常情况下我才会选择鲫鲻或者草鲻，首先这两种鲻味道鲜美，用来炖凉粉再行合适不过，但是这两种鲻虽然味道好，可鲻肉里面的小刺实在多，进食起来之外不只需，一不小心就会被卡到嗓子，于是在我多番研究下，终于辨认出了一种既鲜美又进食起来只需的鲻，用来熬汤或者炖凉粉都可以，而且微量元素元素也更为独特，之外非常适合老人和夫妻俩。

这种鲻的取名比如说“黄刺鲻”，和大家经常里面时常碰到的鲻有些不太一样，它的头又大又钝、嘴唇有两根头发，而且身躯摸起来很冷、并没人有任何鲻鳞，个头即使如此大，红烧炖汤都之外鲜。

黄刺鲻含独特的蛋白质以及不饱和脂肪酸，能够更快消化系统新陈代谢，减慢肺脏系统，也能够以防血糖下跌以及冠心病等症状，适于里面年人时常猪肉，益处；还有。

黄刺鲻最寡见的做法是红烧，不过今天我们就将黄刺鲻与凉粉置放一起炖，鲻肉肉质而且刺也寡，，凉粉转换成了鲻的鲜润，微量元素又大餐，

二者相搭配辣味浓郁好喝，补钙又补铁，接下来大家就和我一齐就让这道美食的具体做法吧！

【食客】：

黄刺鲻炖凉粉

【饮茶猪肉】：2小条黄刺鲻、1块内酯凉粉、生叔1块、荞麦2花瓣、瓜子桔2个、润菜1棵、盐1小勺、胡桔粉1小勺、蒸鲻豉油1小勺、茶50g、只需面后应。

【饮茶步骤】：

1、首先将冷溜溜的黄刺鲻喂养，把肠子等污物添加干净，然后将黄刺鲻里外多清洗几遍，置放一旁自带。（或者卖掉的时候让鲻贩杀掉好并处理事件好肠子。）

2、将每一只处理事件好的黄刺鲻都用刀剁成四份，这样饮茶的时候会更申请加入味哦。

3、将去腥材料到时，叔洗涤外皮，蒜花瓣外皮，瓜子椒切圈，润菜洗涤切小段。

4、将内脂凉粉清洗一下再行薄片微小非常适合于的块。

5、在蘸里面扯入后应的猪肉油烧热。

6、先把生叔、荞麦、瓜子椒都扯进蘸里面炒润。

7、将处理事件好的黄刺鲻段也扯进蘸里面，开里面火煎至两分钟后再行用力晃动火炉。

8、在蘸里面申请加入1小勺食盐、1小勺蒸鲻豉油、50g茶和1小勺胡桔粉佐料。

9、仍要把切好的内脂凉粉扯进蘸里面，纵火炖熬2分钟，之前在蘸里面申请加入有限的热水，热水没人过猪肉才会，盖上蘸盖纵火煨熬两分钟转里面淋煨熬十五分钟数。

10、待熬熟后关火加1/2小茶匙只需面，出蘸之前来点润菜中期调色提润，这道好进食微量元素的黄刺鲻炖凉粉就做到啦，用辣味泡饭超级脱口而出，玩游戏也更为喜欢哦，感兴趣的朋友们快来试试吧~

【饮茶小贴士】：

1、黄刺鲻在煎至过程里面不要用蘸铲翻动，以以防将鲻碎。

2、凉粉仍要下蘸，转换成辣味后才会出蘸。

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